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子敬的半园

这是喵喵的半园,耕作着喵喵的文字,流淌着喵喵的感受

 
 
 

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个人简介:笔名子敬,中文系毕业,系本地作家协会会员。1987年起先后在《人民文学》、《青春》以及《新华日报》、《江苏工人报》、《苏州日报》、《姑苏晚报》等报刊杂志发表小说、散文等作品约200篇,曾在《人民文学》、《新华日报》、《新民晚报》及苏州各类征文中获奖。 【本博文字原创部分均为博主原创,转载请注明出处,其他用处请与博主联系,谢谢】

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关于火锅   

2009-07-13 16:16:35|  分类: 原创天地,美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原来我们这带是不吃火锅的。最多也只有一些暖锅,下面烧着碳火,上面锅里煮着荤的素的还有菠菜粉丝,一面烧一面吃。吃暖锅有点像吃火锅,但决不是吃火锅。那年去四川采风,为了一品当地 “原汁原味”的火锅,我们在成都“甘孜宾馆”刚卸下行李,就挤进“武侯祠”右侧的这家饭店,点上了一只“红汤”锅底的火锅。围着矮矮的桌,坐在矮矮的凳上,瞅着 桌子中间嵌着的那口锅,闻着从这锅里生发出来的一阵阵香辣味,我们倍感到一种未曾领略过的异乡之情、蜀地之味。然而,就这么一小撮小白菜,就这么放进锅底滚了一下,就让我第一次真正理解到辣的滋味,理解到麻的含义!后来,听人解释说,四川地方气候潮湿,易患关节炎症,川人便以辣来驱寒;但太辣了一张嘴又适应不了,就在辣里添一点以麻来麻痹感知器官的花椒,麻了也就感觉不到辣了。

几年前,吴江也有了川味馆,“要德”,“川妹子”,“三峡”,“红枫”等等。家乡菜吃腻了,换个口味,或是在家门口尝尝川妹子式的新鲜,最主要的是这几年家乡大发展,四川等地来打工的人多了,过一回麻辣瘾互相倾诉一下思乡之情。那一次,儿子当兵入伍,接到通知书后,张叔接连三天在“红枫”摆了三五一十五桌,请长辈,请朋友,还有一些要好的邻居。明明是北风凛冽的冬天,亲朋好友们一位位却吃得大汗淋漓,来自四川的郑姓朋友连说“够味、够劲!”妻子却把他拉到了一边,在他耳边嘀咕说,你这样大手大脚的,要花费多少钱哪?!张叔没作词语上的解释,而是让她去吧台埋单。回到家,她已然换上了一张笑脸:才这点钱呀,真便宜! 

 

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