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子敬的半园

这是喵喵的半园,耕作着喵喵的文字,流淌着喵喵的感受

 
 
 

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关于我

个人简介:笔名子敬,中文系毕业,系本地作家协会会员。1987年起先后在《人民文学》、《青春》以及《新华日报》、《江苏工人报》、《苏州日报》、《姑苏晚报》等报刊杂志发表小说、散文等作品约200篇,曾在《人民文学》、《新华日报》、《新民晚报》及苏州各类征文中获奖。 【本博文字原创部分均为博主原创,转载请注明出处,其他用处请与博主联系,谢谢】

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羊肉的传说   

2009-07-02 14:29:42|  分类: 原创天地,美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  曾经听说过这么一个故事:多少年又多少年以前,美女貂蝉这天从井中突然发现自己的脸色有点黄,便哭天喊地地耍起了“美人风”。那时候,市场上没有现在这种那种的美容膏,洗个头也只能用荆条汁来完成。吴王夫差心里那个急呀,恨不得从月亮上扯下一彩光辉敷上美人的脸。一位姓李的大臣想到了羊脂羊奶能“白脸”、“凝脂”的好处,当即供奉出家里刚煮的一大锅羊汤,请貂蝉以此美白香腮和玉指。数天后,美女的脸上泛了光。于是,藏书羊肉作为吴国的国宝,从那个时候便兴旺起来。

自称为那位大臣后人的小李,每每寒风乍起的时候,他在自个饭馆的门口支起大锅,用木柴把火烧得旺旺的,将剁成几大块的羊放进锅里和萝卜一起煮。为防止羊肉被烧糊,他总是先行在锅底垫上一个木头架子,让羊肉安安稳稳地搁在上面完成由生变熟的过程。锅里的汤水煮沸后,他用勺子批去一层层的沫,再往里面放入适量的盐、酒,还有少量的味精。经过一个晚上焖烧的羊肉,色白无暇、口感细腻,食客们美称为“打耳光也不肯放”。  店堂里整天价是顾客盈门,叫作“地不分南北,客不管东西”,大家边尽享用羊肉美食,边聆听着小李关于他上代头、或者上上代头向美人供奉藏书羊肉羊汤的故事。当然,没人会对这个故事的真实性皱一下眉。每当这个时候,小李总是笑着一张团脸,辛勤着一双手,一碗碗地往羊汤里添加剁得细细的蒜叶,用他的说法,这叫做一个“够味”。

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